软炸蘑菇【保证酥软超香！面糊比例齐全！】
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1g小苏打
- 1个鸡蛋
- 20g淀粉
- 300g蘑菇
- 40g面粉
- 适量五香粉
- 适量水
- 适量食用油
- 适量鸡精
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蘑菇洗干净，我用的平菇，洗干净撕开，用手攥蘑菇，把水挤干，不用特别特别干！就攥一下，多余的水挤出来就好
2
把盐，鸡精，黑胡椒粉，五香粉，面粉，淀粉，小苏打，鸡蛋，适量水放到一个碗里，搅搅搅～不要太稀！大概感觉是☞最后可以在面糊里搅出一点点搅拌的纹路，然后过几秒纹路消失的感觉～
3
油入锅加热，把蘑菇放入面糊中，裹好了面糊，放入热油锅
4
炸到金黄，筷子戳表面面糊感觉硬了就可以了～
