鲜香毛豆仔鸡

简单 4人份

可以用仔鸡 也可以用鸡腿肉做 卤汁泡饭是孩子的最爱

鲜香毛豆仔鸡
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食材清单

其他
  • 1/3汤勺白糖
  • 1只(2斤左右)童子鸡
  • 1汤勺老抽
  • 3汤勺生抽
  • 适量料酒
  • 适量毛豆
蔬菜类
  • 适量葱姜蒜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

278.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

2.0 克

5.0 克

689.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、大火起油锅,油高热后爆香葱姜蒜。

步骤 1
2

2、放入鸡块,快速翻炒。全部过油后加入料酒(我用的是黄酒做料酒,超市的料酒都好像是水勾兑了色素一样没有酒味),翻炒透后加生抽、老抽、白糖、盐。

步骤 2
3

3、翻炒透后倒入毛豆,拌匀。加入开水,刚好淹没过食材。大火烧开转小火20分钟。

步骤 3
4

4、如果关火的时候汤汁太多,记得要大火收汁哦!

步骤 4
5

5、我在临起锅前加入了青椒片,翻炒30秒就差不多了。

步骤 5

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