蒜蓉开背虾(附上独家蒜蓉酱)
简单
4人份
没有啥秘诀，第一次就可以成功的蒜蓉虾
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食材清单
其他
- 两大勺（最后加入调咸淡用）清水
- 少许（好吃的关键）蒸鱼豉油
- 少许料酒
- 少许油
- 少许烤好花生碎
- 少许蒜蓉
- 少量虾
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将花生烤好，晾凉去皮捣碎。将剩下的除了葱和虾以外的调料都调好，清水加进去就可以尝下咸淡，慢慢加，以加到适合自己口感
2
将虾洗好，并开背（让虾虾斜躺着，用刀沿着背部轻轻往里切，这是我第一次切的，很成功）然后用牙签将虾线挑出，摆盘
3
将腌好的调料均匀的撒在虾肉上，放入烧开的锅中蒸8分钟（我这个虾比较大，小的可以5分钟左右）
4
蒸的时间就可以将小葱切成粒，备用。锅里放点油，7-8成热，稍后淋虾用。
5
出锅后撒上葱花，将热油淋下，一大盘美味就在眼前啦。秒杀五星级酒店的大虾。
