五色蔬菜焗烤海鲈鱼
简单
4人份
这两天拿海鲈鱼试验了一道烤箱菜，做法很简单，可以提前一天晚上把鱼先腌上，第二天中午吃之前再烤。由于采取锡纸包裹焗烤的方式，不仅没有油烟而且很好的保持了鱼的原汁原味，搭配五种蔬菜，既美味又营养～～
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食材清单
其他
- 1/2根胡萝卜
- 1个红椒
- 1棵香芹
- 6朵香菇
- 适量料酒
- 适量蚝油
- 适量黑胡椒碎
海鲜类
- 1条海鲈鱼
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1/2个洋葱
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
744.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味
2
鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝，再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，用保鲜袋比其它容器方便也很节省空间）
3
准备焗烤所需要的五色配菜，五种蔬菜切成细条状
4
切好的蔬菜加入蚝油拌匀备用
5
准备一张大的锡纸（可以将鲈鱼完全包裹起来），锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上，再铺上调过味的五色蔬菜
6
用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，烤焙20-30分钟（根据鱼的大小）
7
美味上桌——
