西安回民街蜂蜜凉粽子，凉糕
简单
4人份
疫情时在家没什么事做，看到了还有些糯米，突然就想吃凉粽子了。就即兴做了这道蜂蜜凉粽子和凉糕。香甜软糯，吃着透心凉。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一包豆沙馅
- 一张纱布
- 一斤糯米
- 一瓶桂花酱
- 大量熟芝麻碎
- 适量红糖粉
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将糯米浸泡两小时。不用泡的太久。
2
将纱布缝成圆柱形或三角形的。我是缝成圆柱形。
3
把泡好的糯米灌入缝好的纱布里，把两头用线扎紧。
4
用电压力锅煮50分钟即可。
5
放完气，出锅后。用一个盆接凉水晾凉冰透。
6
揭掉纱布，装入保鲜袋放进冰箱冷藏一个小时口感更佳。（也可以直接吃）看自己。
7
用一根线，固定一头将粽子从中间分离开。再用线一片一片的切开。
8
摆盘淋入蜂蜜即可。
9
凉糕：拿盆放入吃不完的凉粽子，用擀面杖压成泥状。
10
用保鲜膜包好案板，因为会很粘。撒上一层熟芝麻碎。多撒点，芝麻越多越香。擀成大饼状。
11
铺满豆沙馅，厚厚的抹上一层。在撒上薄薄一层红糖粉。
12
最后两面对折合成一块。再撒上一层熟芝麻碎。
13
整成长方形。切成两指宽的长条形。再将长条切斜刀，切成菱形。
14
最后和凉粽子一起摆盘，淋上桂花酱和蜂蜜。开吃。