从小吃到大的炒苕粉！
简单
4人份
童年时期路边摊随处可见的炒苕粉，放学回家能两毛买一份超级香。十多年过去了，也涨价到七八块一份，用卤水油加点泡菜炒来，都是记忆里的味道。 现在远在海外，食材之类找不到跟家里完全一样的，下厨房貌似也没有找到这个做法，自己就来试一试啦！
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食材清单
其他
- 一个人量（没称）苕粉（红薯粉）
- 一个青椒
- 一个鸡蛋
- 一小颗青菜
- 半个土豆
- 半根胡萝卜
- 小块火锅底料
- 小坨牛肉
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 适量白糖
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苕粉适量泡水四个小时，也可以用热水快一点。
2
土豆切丝（我刀工有限…），可以先泡水里备用
3
青椒胡萝卜青菜那些也分别切丝备用
4
牛肉切丝切柳都行，用白糖生粉食用油腌制二十分钟（这步可以最先做，我没讲究传图顺序）
5
鸡蛋打散备用
6
冷锅热油倒鸡蛋，成型了先捞出来。
7
牛肉下锅划散变色捞出。
8
下豆瓣和火锅底料小火炒香，下土豆和胡萝卜炒一分钟，继续加苕粉一起炒五分钟。
9
感觉差不多熟了就把鸡蛋牛肉青菜青椒全部放进去一起炒，翻炒均匀自己尝尝咸淡，差什么加什么。我自己做觉得豆瓣酱和底料够咸了就什么都没加。
10
最后就一大锅！看着不咋样，但却超好吃！
11
倒上一杯啤酒，打开综艺节目，一人食开始！
