冬瓜炖魔芋丝
简单
4人份
冬天还是想吃炖菜。
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食材清单
其他
- 1/4个冬瓜
- 150g鸡肉末
- 1勺淀粉
- 200g魔芋丝
- 4勺A 味啉
- 4勺A 酱油
- 600mlA 木鱼精汁
- 一片（薄片）量姜末
- 味啉1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化※味啉代用
- 需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜洗净，切为块，去皮。准备锅，漏网，冰水。水放入锅到2/3高位，点火。漏网挂上洗涤盆。水开了，火调为中火，把冬瓜放入锅里煮6分钟。煮好了，用勺子放冰水里。灭火。
2
把锅点中火，水开了，把魔芋丝放入锅里，煮30秒，倒漏网里。凉了后把魔芋丝切为10cm长。
3
准备锅。把A用料和鸡肉末放入锅里，点中火。去掉浮起来涩味。水开后火调为小火煮5分钟。把冬瓜和魔芋丝放入锅里，煮20分钟。
4
灭火。准备小碗。把淀粉和水放入碗里拌均，倒锅里，拌一下。做好了，把菜装碗，姜末放上菜就可以吃。
