辣子酱
简单
4人份
每年只有在秋季能吃到的美味！越吃越辣，越辣越想吃！！根本停不下来，是馍馍好伴侣啊！
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食材清单
其他
- 500g红色线辣子
- 适量大蒜
- 适量核桃仁
- 适量芝麻
- 适量花生
- 鸡精
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材如图:
2
新鲜红辣椒洗净晾干水分切小；
3
大蒜切末；生姜切末；洋葱切小块；大葱切条，也可以再加点香菜；
4
油炸花生米切碎；
5
白芝麻热锅无油，小火炒熟；
6
花椒粒，八角，香叶，桂皮，小茴香适量
7
生姜切几片用来炸油
8
制作过程:
9
1、热锅凉油 油热不是油开 放香菜、花椒、香叶、小葵香、洋葱、大香、桂皮、葱、生姜炸干捞出（建议多放油，炸完后，把一部分油倒出来等辣椒炒了再放进去）
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2、再放些油，油稍微热先放姜放蒜炒出香味，放辣子炒差不多，倒点白酒或者料酒，然后依次放少量白糖提鲜，花椒粉，大香粉，十三香，老抽，鸡精，黄豆浆或者甜面酱，炒好之后多放盐，放花生米碎，白芝麻搅拌均匀。
11
放凉装瓶，冷藏。
12
装瓶也就这么多😊
