辣炒蛤（ga）蜊（la）
简单
4人份
国庆去了青岛，因为怀念儿时的味道。学了这道辣炒蛤蜊，据说是青岛人每餐爱吃的家常小炒，当然配上青啤和崂啤🍺就更好啦。保证你吃了还想再吃吃吃。。
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食材清单
其他
- 个干辣椒
- 克蛤蜊
- 料酒
- 瓣蒜
- 生抽
- 蚝油
- 香油
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
养蛤蜊：1.清水+盐+几滴香油，几小时吐沙子。2.最快速其实就是开水煮1-2分钟，然后清水反复冲洗，用原水冲浸泡能保持住蛤蜊的鲜味。
2
准备：蒜沫、姜丝、干辣椒🌶️，郫县豆瓣酱一勺。入油，炒香放蛤蜊+料酒+生抽+蚝油+几滴辣油。
3
部分调料。蛤蜊不要炒太久，全部开口入味关火。
4
味道不错，很赞！👍
