糟油青鱼划水
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克精盐
- 25克湿淀粉
- 25克绍酒
- 2克味精
- 3克葱姜末
- 500克青鱼尾
- 50克香糟
肉类
- 50克熟猪油
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块
2
香糟内加入清汤调成汁，滤去糟待用
3
将炒锅置旺火上，下入熟猪油，推入鱼尾段两面稍煎，烹入绍酒，下精汤和精盐，烧沸后改用小火焖至汁浓鱼熟时，倒入糟汁，添加味精，改用旺水烧、沸，用湿淀粉勾薄芡，撒上姜末、葱末。旋锅淋明油即
