羊肚菌花胶海螺片煲鸡汤
简单
4人份
羊肚菌其香味独特，营养丰富，最喜欢的就是羊肚菌和母鸡一起煲汤，可以将食物中的营养提取到极致，而且味道非常好。
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食材清单
其他
- 150克海螺干
- 1只（1000克）土鸡
- 1棵香葱
- 2勺花雕酒
- 300克花胶
- 3片生姜片
- 50克干羊肚菌
- 5克枸杞子
- 5只鲜鲍鱼（可忽略）
- 5颗红枣
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理好的土鸡可整只、可斩大件又可改刀小块，个人喜欢分斩大件后焯水处理待用，
2
羊肚菌用清水提前浸发泡软，清水冲冼多几次让夾藏在菌逢里的泥砂冲洗出来。
3
备好其他食材，
4
泡发好的花胶需提前用葱白、生姜煮沸一煲开水，落入花胶焯水去腥处理捞起备用。
5
剖好的鲍鱼同样象花胶焯水方法出水后备用。
6
取汤煲入适量清水，落入土鸡、海螺干、红枣、生姜片调大火煲沸十分钟后转中小火；
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开煲1小时后；
8
把处理好的羊肚菌落入汤里；
9
煲煮半小时的羊肚菌已经绵软；
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然后，落入泡发出水处理好的花胶
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和处理好的鲍鱼；
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还有枸杞子等煲煮10分钟；
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最后加入花雕酒提香，5分钟后即可关火；
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落入食盐调味，即大公告成！
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鲜甜又美味的羊肚菌花胶海螺干鸡汤太好喝了！！！
