蒜蓉灯笼茄子
简单
4人份
无意间网上看到的方法照做一次，味道还真不赖。记下了以后常练练。
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 一勺白醋
- 一勺耗油
- 一勺蒜蓉辣酱
- 个1茄子
- 适量蒜末
肉类
- 200克肉末
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一个茄子，洗净擦干。选直一点的。
2
准备好肉末，或者五花肉剁成末。
3
葱姜切成末
4
将肉末、葱姜末、十三香、盐搅拌上劲
5
茄子一分为二，放两根筷子，直刀切到筷子处，一段六七刀左右。
6
往茄夹里装肉末
7
裹上一层淀粉
8
油六成热，下茄子炸熟捞起控油
9
余油下葱蒜末炒香
10
下蒜蓉辣酱、耗油炒香
11
加一勺白醋，一碗水烧开。
12
下茄子煮至汤汁浓稠出锅。装盘后撒少许葱花更香。
