好吃又解腻的酸辣汤
简单
4人份
天气好冷，妈妈说想起了鼎泰丰的酸辣汤。我们就在家做吧。
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1个鸡蛋
- 3勺醋
- 3朵香菇
- 5朵木耳
- 少许香油
- 适量白胡椒粉
- 适量豆腐
- 适量黄花菜
肉类
- 少许瘦肉
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，先把木耳和黄花菜泡发备用。
2
把瘦肉、姜、木耳、香菇、黄花菜、豆腐切丝，豆腐焯好备用。
3
用淀粉准备芡汁，鸡蛋打散备用。
4
把所有材料备齐，先烧些开水。
5
倒入少许油，先把肉炒至六七分熟，加入姜丝、木耳、黄花菜和香菇一起翻炒。
6
添入刚烧好的开水，开锅后加入焯好的豆腐，水沸腾后加入芡汁，稍后加入鸡蛋，洒成蛋花。
7
加上几勺醋，适量白胡椒粉，关火。
8
最后加入少许盐和香油，出锅。
9
好吃又解腻的酸辣汤做好了，配上一盘小笼包，完美！
