干煸蚕蛹+水煮蚕蛹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少量勺生抽
- 适量蚕蛹
蔬菜
- 少量蒜
蔬菜类
- 少量姜
- 少量葱
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水洗净蚕蛹。锅内烧水，水开后，下入蚕蛹，煮大概8-10分钟左右，蚕蛹飘上来基本就好了。我一起弄了两种做法。捞出来一半待凉后做干煸，留了一半在国内放盐，做水煮。但水煮的可能时间短，或者盐放少了，味道没进去。
2
待蚕蛹凉了后，用剪子剪开两半，取出黑色物质。锅内倒油，多一些，油温上来后，放入剪开的蚕蛹，炸大概6-8分钟，小心蹦油，我离的很远…炸好直接取出控油
3
锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入炸好的蚕蛹，再加少量的盐、生抽，翻炒均匀，2-3分钟即可出锅，撒上少许香菜叶做点缀。
