香煎猪肉芦笋卷
简单
4人份
去菜市场居然买到了很小根的芦笋，卖家说只要用系紧口袋，没什么空气，芦笋可以保存一周。我买了一把芦笋，过了五天才吃，感觉也很新鲜的啊。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 若干根芦笋
- 适量生抽
- 适量红苕粉
- 适量胡椒
- 适量鸡精
肉类
- 适量猪肉沫
蔬菜类
- 1根葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芦去年均价20左右一斤，今年不知道怎么跌价这么厉害，我在菜市场买到的，最贵才9.5一斤。
2
两个鸡蛋是用于全部的肉沫哈，芦笋需要用到的肉沫，只用一个鸡蛋就可以。另外说明一下，这两个鸡蛋都是坏的，是家里唯二的鸡蛋，为了做这道菜，还专门又去买了鸡蛋。
3
芦笋很新鲜的哈。
4
我蒸了一下芦笋，想更软一点，不太想吃脆生生的芦笋啊。
5
肉沫里面加入鸡蛋，姜沫，盐，生抽，鸡精，胡椒面，红苕粉，一定要多搅拌，让肉沫充分融合。
6
我是用两根芦笋折断，再在外面裹一些肉沫，放进锅里炸。如果芦笋比较粗，一根芦笋就可以。
7
炸成这样就差不多了。
8
炸好的芦笋卷，装盘，撒葱花。
9
近照。
10
还挺好吃。
