家乡的味道，吃一遍就爱上的豆腐包子
简单
4人份
生在阆中，现居北方，想到以前我在四川，二姑都会给我包很多包子。 有一种豆腐包子。 是从小到大的味道。 前天请教了老爸，去买了两块钱的豆腐。 😝 方便又美味。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 5瓣蒜粒
- 适量生抽
- 适量老豆腐
- 适量花椒粉
- 适量辣椒面
- 适量鸡精
肉类
- 一块腊肉
蔬菜类
- 一块姜
- 一把小葱
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜切小粒（我嫌麻烦直接擦的丝儿。）
2
老豆腐切粒（不用焯水，切小点，大颗容易碎）
3
腊肉煮好（筷子能插进皮就可以了）不用太多，放三两左右腊肉就行。
4
晾冷切粒放进去。
5
把盐，鸡精，花椒面，辣椒面放进去。可以加适量生抽。
6
尝一下味道合不合适，不用加五香粉什么的。
7
馅料腌一会，让豆腐可以入味。
8
包好了上锅蒸就行了。
9
和面发面大家应该都会，我包的也不好看，这一步就不教大家了。
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腊肉不要放太多了，有点油味就行。
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吃起来美滋滋。
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我觉得胡萝卜切粒更美观吧。
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蘸一下北方小伙伴喜欢的碟子（辣子油➕醋）
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一样很好吃。
