偶然发现网上有一种叫欧姆蛋的做饭,不需要面粉就可以获得像蛋糕一样的口感。找时间试着做了下
101.0 卡
24.0 克
15.0 克
61.0 克
10.0 克
18.0 克
884.0 毫克
B,D
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
蛋黄蛋清分离(干燥无水容器中)
打发蛋黄,加入盐
蛋清中加入糖(一次性加入),打发至小弯勾状。我是手动打发比较累哈哈哈,但是还是挺容易的。电动的直接上!
蛋白蛋黄混合翻拌均匀
平底锅刷一层油(我用的炒菜用的植物油,别的油应该也可以),倒入混合物,摊开,盖盖子,小火焖3分钟
差不多成型固定后,用铲子从一边底部,将欧姆蛋对折起来,过一会儿,记得翻个面,要不然容易糊。看着差不多熟了就ok啦