无油无面1000次欧姆蛋(舒芙蕾)

简单 4人份

偶然发现网上有一种叫欧姆蛋的做饭,不需要面粉就可以获得像蛋糕一样的口感。找时间试着做了下

无油无面1000次欧姆蛋(舒芙蕾)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1-2克油
  • 2个鸡蛋
  • 5-10克代糖(白砂糖)
调味品
  • 1-2克盐

营养成分

热量

101.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

10.0 克

18.0 克

884.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蛋黄蛋清分离(干燥无水容器中)

2

打发蛋黄,加入盐

3

蛋清中加入糖(一次性加入),打发至小弯勾状。我是手动打发比较累哈哈哈,但是还是挺容易的。电动的直接上!

4

蛋白蛋黄混合翻拌均匀

5

平底锅刷一层油(我用的炒菜用的植物油,别的油应该也可以),倒入混合物,摊开,盖盖子,小火焖3分钟

6

差不多成型固定后,用铲子从一边底部,将欧姆蛋对折起来,过一会儿,记得翻个面,要不然容易糊。看着差不多熟了就ok啦

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