肠仔面包【凯度蒸烤箱版】
简单
4人份
小巧可爱的肠仔面包，是不是看了就很喜欢呢?现在可以自己在家动手制作这款可爱的小面包了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 13克奶粉
- 2.5克酵母
- 250克高筋面粉
- 30克黄油
- 40克鸡蛋
- 45克牛奶
- 85克水
调味料
- 3克盐
- 50克白砂糖
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把液体先倒入厨师机、再倒入糖和酵母搅均匀（便于糖和酵母充分溶解）
2
面团中材料除黄油和盐以外所有食材混合揉成光滑的面团，加入黄油和盐继续揉至扩展阶段面团能撑开半透明易破的薄膜
3
放入容器盖上保鲜膜
4
放入凯度蒸烤箱选择发酵功能40度，发酵至2倍大
5
将发酵好的面团取出，按压排气
6
分成每个40g的小面团
7
面团搓成圆锥形（上头大下头尖）
8
用擀面杖擀成水滴形，再卷上小肠仔
9
卷好后底部朝下摆放
10
重复动作将剩下的面团卷好均匀摆放在烤盘上
11
放入蒸烤箱进行第二次醒发、醒发至2倍大后刷上蛋液放少许的芝士
12
预热烤箱170度烤12分钟
13
烤至金黄色出炉即可