河北苦累
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺醋
- 一头蒜
- 一斤老豆角
- 半个洋葱，或一段根葱葱或洋葱半个
- 少量普通白面
- 适量香油
调味料
- 一勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老豆角处理干净，切成小段，我用手擘的。洗干净沥水备用
2
先放入一勺盐，用手抓一抓豆角，使盐和豆角充分在一起，杀杀豆角里的水。不用放太多盐，根据口味添加就好。然后洒白面粉，调匀，把豆角沾满面粉就好，不用太多，薄薄的一层就行。面粉也可以适当加点玉米面。
3
放锅里蒸，开锅后小火20分钟。熟了以后调一调，凉一凉。
4
蒜捣碎，加入适量盐，醋，酱油和水，调成蒜汁。备用
5
切葱花或者洋葱（家里没有洋葱了，所以只能用葱花了）热油放入葱花。油热了可以关火
6
把蒸好的豆角放进葱花油锅里，调匀。
7
香喷喷的苦累就做好啦！乘到碗里根据个人口味放蒜汁就可以开吃啦！
