炒猪肚（猪肚两吃）
简单
4人份
最家常。 一个猪肚，两种吃法。 白切猪肚&炒猪肚
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食材清单
其他
- 1/4只洋蔥
- 1勺生抽
- 3瓣蒜
- 一勺淀粉
- 半根胡萝卜
- 各一個青红椒
- 少许鸡粉
肉类
- 1个猪肚
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材切好，备用。
2
新鲜猪肚，处理干净后，用高压锅压15~20分钟。
3
捞出切块。
4
一小勺淀粉，加适量清水。调匀备用。
5
爆香葱姜蒜洋葱
6
放入胡萝卜片翻炒片刻
7
接着放入猪肚
8
加入盐，鸡粉，生抽翻炒两三分钟
9
然后放入青红椒
10
最后加适量淀粉水，勾芡
11
收汁，出锅
12
装盘，开吃。
13
另一半的猪肚，切好摆盘。调一碟酱油醋。（一粒蒜瓣切碎，适量生抽和醋，一点白糖，搅匀。）
14
蘸食。最原味。
15
处理得好的猪肚很香，脆嫩爽口的。