西红柿牛腩萝卜汤
简单
4人份
对付冷空气，补充维生素和优质蛋白……再留点下面下馄饨的汤头……没有比西红柿牛腩更合适了。
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食材清单
其他
- 3-4个西红柿
- 500g牛腩
- 一个大料
- 三勺生抽
- 两个干辣椒
- 两根香茅草
- 六颗冰糖
- 十颗花椒
- 适量番茄沙司
- 随意各种萝卜
蔬菜
- 一段葱
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿烫后去皮，两个切小块，一个切大点块。
2
高压锅放水加热，不加气。约半锅水。
3
牛肉凉水下锅煮开去沫，捞出备用
4
葱姜干辣椒爆香后放入牛肉翻炒出香味，加料酒，倒入高压锅。
5
另起锅，加入西红柿炒出红油后，继续翻炒按压，成西红柿泥，倒入高压锅。
6
高压锅内加入冰糖，大料花椒包，香茅草，各种萝卜，生抽三勺。
7
高压锅牛腩挡约半小时。放气后加入大块西红柿，根据口味加盐，爱吃酸的可以加番茄沙司。
