隔夜依旧松软的万能面团
简单
4人份
这个配方做吐司或者花式面包都很不错，容易出膜，隔夜依旧松软。夏天用厨师机也不怕会升温过快，揉好的面团还凉凉的，我最近做面包都用这个方子，看配方是不是也非常简单？做一次就能把它记住！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克牛奶
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 3克酵母
- 5-10克水
- 材料A
- 材料B
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料A混合均匀，放入厨师机搅拌成团
2
厨师机一档5分钟即可，不需要过分光滑，然后盖上保鲜膜，将面团放入冰箱冷藏过夜。如果急用的话也请至少将面团冷藏2小时以上。
3
第二天从冰箱取出的面团已有粗膜，神奇吧！
4
加入盐，搅拌均匀后加入酵母，用少许牛奶或者水溶化，厨师机1档5分钟
5
加入黄油继续搅拌至出面团完全阶段
6
这种状态就可以了
7
最近做面包都用这个方子👆🏻，非常好用。用它做出来的面包超级柔！金枪鱼玉米包👉🏻https://www.xiachufang.com/recipe/104654888/ 奶香椰蓉面包👉🏻https://www.xiachufang.com/recipe/104662677/
8
欢迎加入我的美食分享群交流
