小美 肉松酸奶蛋糕卷
简单
4人份
为了消耗自制的肉松，哈哈
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 200克老酸奶
- 30克牛奶
- 30克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克低筋面粉
肉类
- 适量自制肉松
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅，蝴蝶棒无水无油，放入5个鸡蛋（尽量大一点的，50g以上），50g白砂糖，设置12分钟/40度/速度4，最后30秒关掉温度，速度调为3
2
打发蛋液时间，同时做以下3件事：预热烤箱180度，28×28烤盘铺上油纸，过筛60g面粉和10g玉米淀粉
3
加入30g牛奶，30g油，筛好的面粉和玉米淀粉，6秒/速度1～3
4
混合好的面糊倒入膜具，撒上葱花和肉松，入烤箱前震2下，震出大气泡。烤180度/18分钟。
5
出炉震一下热气，倒扣在油纸上
6
趁热预卷定型，等待冷却（如果不做夹心，就卷紧一点冷却后切片食用）
7
完全冷却后，在蛋糕片一端敷上老酸奶
8
紧紧的卷起来，放冰箱冷藏半小时后切片食用
9
当下午茶和早餐都不错哦
