咖喱炖土豆+西红柿豆腐汤【9月北鼎蒸炖锅食谱】
简单
4人份
【9月北鼎蒸炖锅参考食谱】 *本食谱出自@灿灿闪着光
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #炖咖喱胡萝卜土豆
- #米饭
- #西红柿香菇豆腐汤
- 1块咖喱块
- 1大颗西红柿
- 1小只土豆
- 1颗鸡蛋
- 3朵香菇
- 40g豆腐
- 半根胡萝卜
- 少许味精
- 看个人适量大米
- 适量水
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，胡萝卜和土豆切1cm的小丁（太大不容易炖烂）土豆过几遍冷水滤掉淀粉，豆腐切小块热水焯3分钟取出豆腥味，捞出控水。香菇切片，切葱花备用。
2
把胡萝卜和土豆放入炖盅。
3
加热咖喱块，使其融化变微微粘稠后倒入炖盅，加水与食材持平即可（图上水有点多，我后来又倒掉了一点）
4
鸡蛋打散倒入平底锅摊成蛋皮，凝固后用铲子划散，盛出备用。
5
西红柿洗净，顶部划十字烫熟后揭掉皮切丁，平底锅再次热少许油，加入番茄丁炒烂，加少许水出汁后关火。
6
把炒好的西红柿连汤汁倒入另一个干净的炖盅内，加入鸡蛋皮、香菇片，再加水至盅口下沿1cm处，放入少许盐、味精和糖调味。
7
大米用清水淘洗干净，放入耐热容器中，加水约高大米一指节处。
8
蒸炖锅中加水至放盅前水位线，把炖盅放在支架上，再放入锅中，放上二层蒸架，放上米盖上盖子~功能选择蒸模式，时间设置为30分钟
9
程序结束前10分钟，西红柿汤里再放入豆腐块继续炖一会儿
10
开饭时间到！先揭开盖子卡康康我们粒粒分明的大白米，再取出炖的软糯的咖喱土豆~番茄汤开盖先撒一把葱花/香菜，搅匀后再喝哟~
