煊软面包
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 克牛奶40
其他
- 20克玉米油
- 个鸡蛋1-2
- 克细砂糖25
- 克酵母1.5-2
- 克高筋面粉100
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料倒入盆中搅拌，牛奶根据面粉含水量加减，糖根据自己口味加减。我没有和面机和厨师机，所以用筷子搅拌，大概搅拌10分钟。然后带手套抹油，揉10分钟。
2
我太懒揉不了几分钟就揉够了。所以只有这种膜。
3
揉成一个团，放暖和地方醒发20～30分钟，然后切成小剂子，这时可以在小剂子里加入喜欢的果酱或者坚果，也可以不加。模具里放入油纸，抹一层油。放入模具里摆好，放暖和或者烤箱里醒发 至两倍大。
4
烤箱预热几分钟，至稳定温度220～230度。面包上盖层锡箔纸，放入烤箱，烤5～8分钟，去掉锡箔纸再烤几分钟（2～5分钟）。
5
出锅。面包煊软如棉花，主要是含水量大，面包吃起来不硬不干。