超美味肠仔包
简单
4人份
家人买了很好吃的肠仔～于是想起来做肠仔包😏
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食材清单
其他
- 180克牛奶
- 25克黄油
- 300克高筋面粉
- 4根肠仔
- 6克酵母
- 适量蕃茄酱，沙拉酱
调味料
- 25克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉，牛奶，盐，糖和酵母混合，揉成光滑面团，然后加入黄油，揉出膜～揉到平时做西式面包的程度就可以了。
2
然后放到烤箱，用发酵功能发酵约40分钟，用手指戳，不回缩，不塌陷就是发酵好了。
3
发酵好的面团搓揉排气，分成8等份，滚圆，松弛15分钟
4
整型:将面团擀成椭圆形，反过来，两边往里面折一下，然后再反过来放好。
5
我的烤箱不大，面团之间要有充足的位置，因为后面需要二次发酵，所以我一盆只放4个。
6
整型好的面团放进烤箱，进行二次发酵，到1.5倍大小
7
二次发酵好的面团，体积变大，手感变轻，表面光滑
8
肠仔对半切开，然后嗯进面团里面，嗯紧一点
9
把番茄酱和沙拉酱分别放进裱花袋，挤在面包上
10
烤箱180度，15分钟
11
温度和时间可以根据自家烤箱实际情况略略调整
