蛋黄酥，超好吃的蛋黄酥系列
简单
4人份
一个宝妈，喜欢美食，想要做好吃的，送给朋友家人。
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食材清单
其他
- 140克低筋面粉
- 200克中筋面粉
- 20个咸蛋黄
- 5克黑芝麻
- 68克猪油
- 70克油
- 90克水
- 克馅料400
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鸭蛋开敲，洗净，蛋黄上的膜洗净，不然会腥。烤箱预热165，喷酒，10分钟。
2
先来做油皮部分：将中筋面粉，水，糖粉，猪油混合，揉至表面光滑。保鲜膜包好，放30分钟松弛。半小时后开始揉面，揉出手套膜，分成23克每个，将低筋面粉与猪油混合，揉至无干粉，分成13克每个
3
油皮包住油酥，擀起来
4
松弛15分钟
5
再松弛15分钟
6
豆沙20克每个，包住蛋黄，松弛好的面皮开包。
7
刷蛋黄，撒少许芝麻。烤箱200度30分钟
8
完美，放凉，包装
9
礼盒装
