抹茶双色面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- #烘焙时间
- 1个鸡蛋
- 215G水
- 30±5分钟350℉\176℃
- 35G糖
- 375G面粉
- 45G黄油
- 6g酵母
- 7G盐
- 8G抹茶粉
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了抹茶粉之外的所有的材料都扔进面包机，开启揉至面团+第一次发酵，两步程序；
2
第一次发酵结束以后，再次开启一次揉面程序，进行面团排气的步骤。
3
这次揉至时间控制在10分钟以内就可以；
4
将面团取出，切出小一半的面团和抹茶粉一起再次放回面包机中，开启揉至程序10-15分钟即可；
5
案板表层铺一层面粉，将两份都面团都简单的再揉至一次，分开静置5分钟左右。
6
然后擀开成为两张长方形的面皮；
7
将抹茶面皮盖在白面皮之上，然后从一端开始，将两片面坯同时卷起，成卷；
8
面卷底边朝下放在吐司烤盘中，盖一张喷过水的厨房用纸，进行2次发酵至2-3倍大；
9
烤箱350℉烤制30分钟±5分钟；
10
烤制好的面包从烤箱取出后，在台面上摔震3、5次，倒扣凉凉。
