烤肋排骨
简单
4人份
一整块肋排买回来，最好的做法就是用来烤啦，烤好后的整块，自己可以手捏着骨头撕开排骨，喷香鲜嫩的骨肉吱吱冒油的状态，看了实在让人猛咽口水啊。 可惜我没跟斩肉师傅说清楚，一眨眼就成这么小块小块的了，不过形状差点，味道丝毫不受影响。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺色拉油
- 2勺蚝油
- 3勺生抽
- 4勺料酒
- 500克肋排
- 5瓣大蒜
- 适量土豆
- 适量孜然粉
- 适量鸡精
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肋排冷水静泡30分钟，倒出血水洗净用厨房纸吸干水分，大蒜切碎，喜好吃辣的可以加些辣椒油或粉；覆上保鲜膜放冰箱冷藏至少2小时以上，时间长些会更入味些；
2
配菜切好加入盐，鸡精，料酒搅拌均匀；
3
烤盘上放好锡纸，把蔬菜平铺在烤盘上，均匀撒上黑胡椒粉和孜然粉，将腌好的排骨平铺在蔬菜上面。（如果有烤肉酱的刷点酱）
4
烤箱200度预热后，进烤箱中层，烤30分钟，取出后刷油、或再刷一层烤肉酱。二次进烤箱，220度，烤10至15分钟。
