可爱造型馒头 破壳小小鸡🐣
简单
4人份
早安☀🌱 小小鸡很可爱有木有🥰 #千变饅话HappyHomemade🌸 #轻松馒头樂🍄🌿
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 15克细糖
- 1克酵母
- 4克植物油
- 64克牛奶
- 栀子黄
- 竹炭粉
- 红菊粉
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将中筋面粉＋糖＋酵母＋植物油＋牛奶 混合在一起揉成三光的面团。
2
然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕
3
排气收圆，塑形成椭圆形（30克）
4
原色面团擀成2mm厚度，压直径6cm大小的圆形出来，用图中的工具对半切。（如图）
5
涂上薄薄一层牛奶然后粘上去（如图调整位置）
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加上眼睛。
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红色面团擀成约1mm厚度，用图中工具压出椭圆形形状。（如图）
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然后用牙签往中心压下去就成嘴巴了。
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粘上嘴巴就完成啦✌🏻
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其他小小鸡也是同样步骤，请参考回以上做法哦。
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我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。）
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我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。）
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记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦🙆🏻♀️💕
