牛肉三重奏——香菜青椒炒牛肉
简单
4人份
牛肉，青椒，香菜 三种食材都有些浓烈的味道 当它们混合在一起的时候产生了热情激烈的碰撞，演奏出独特而奔放的牛肉三重奏！
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1只鸡蛋
- 2瓣蒜
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 1片姜
- 3根香菜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
828.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成大小均匀的条状
2
打一个鸡蛋，加入适量的盐，糖，酱油，淀粉，料酒。腌制30分钟
3
腌制期间将香菜青椒姜片洗净切段，蒜头切粒备用
4
开火，将牛肉翻炒至表面还有一些红色后起锅。放在碗中备用。【过晚则会影响牛肉口感】
5
锅中倒入少量油，炒青椒姜丝蒜头。
6
直至青椒基本变软，倒入牛肉不断翻炒。
7
直到牛肉表面的红色刚好消失，倒入香菜，炒软后再加适量的盐和酱油。翻炒片刻后起锅。
