玉米面素馅包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 160克水
- 250克普通面粉
- 2克泡打粉
- 3克酵母
- 50克玉米面
- 5克玉米油
调味料
- 3克白糖
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料混合搅拌成絮状，揉成面团放盆里盖上保鲜膜发酵至一倍大。发酵好的面团成这样的蜂窝状。
2
取出揉搓排气，揉成光滑的面团，尽量多揉会，面揉的越光滑出来的包子成品越有光泽度。
3
馅料根据自己的口味随意做，我用的是豆角馅。
4
取一个面剂子按扁，擀成中间厚周围薄的面皮。
5
包入豆角馅捏出一圈褶皱，最后收口捏紧。
6
全部包好后再次醒发至一倍大，体积变轻。水开中火蒸十分钟关火，焖三分钟出锅！
7
成品蓬松喧软，表面光滑。
8
白面中透着淡淡的玉米面的清香，特别好吃！
