锅包肉

简单 4人份

下东北菜馆子，阿涛必点三样：锅包肉、京酱肉丝、酱骨架。好吧，三样全是肉，看来我体内的胖子基因并没有随着身形的削瘦而消亡啊。东北菜馆子之所以让我每隔一段时间就蠢蠢欲动，恐怕跟那种大口吃肉，大口吃面的痛快感密不可分吧。但馆子也不能天天下啊，而且我也很好奇，这些菜究竟是怎么做的呢？于是我决定先从锅包肉下手。据说锅包肉原本是一道咸鲜口味的焦烧肉条，后来为了适应外宾口味，就改成酸甜口味的菜肴。不管来历真假，但锅包肉确实是中外通吃的一道美食。今天，我依样画瓢也做了一道锅包肉，可能不算正宗，但满足自己的胃还是绰绰有余。不知道帮里是否有东北的朋友，你们家里的锅包肉，又是怎样做的呢？