简单快手的紫薯仙豆糕
简单
4人份
紫色素来代表着“高贵”，正巧昨天去市场看到了这个“高贵”的食材，想着好久没吃了，所以就有了今天的“超长拉丝的爆浆芝士仙豆糕”，先别被这个名称吓坏，这又是一款难度系数很低，但兼具颜值与内涵的小甜品，做完保证你的成就感爆棚。
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食材清单
其他
- 110克马苏里拉奶酪
- 115克低筋面粉
- 15克淡奶油
- 15克黄油
- 2个鸡蛋
- 35克炼乳
- 38克黄油
- 400克紫薯
- 40克玉米淀粉
- 紫薯馅部分：
调味料
- 10克白砂糖
- 30克白砂糖
谷物
- 面皮部分：
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。（一般不建议随意增添某一种食材的用量）
2
先来制作紫薯馅：紫薯去皮切片，上锅蒸15分钟左右，用勺子能轻松碾成泥即可
3
把紫薯碾成泥，趁热加入15克黄油、35克炼乳、15克淡奶油、10克白砂糖，利用余温把黄油融化掉。
4
马苏里拉芝士奶酪放微波炉中低火加热1分钟（半融化状态），把紫薯和奶酪分别分成16等份，然后揉成团备用。
5
用紫薯泥把奶酪团包住，搓成团备用。
6
现在来制作面皮：微波炉加热一下黄油（可用微波炉中火30秒），稍微冷却后加入打散的鸡蛋液（需要2个鸡蛋打散哦~），搅拌均匀。
7
把面粉、淀粉筛入盆中。
8
再加入白砂糖，搅拌均匀。
9
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
10
把面团分成16等份。
11
把紫薯馅包入面皮中。
12
面皮很软，这样很容易就把紫薯馅包进去了。（一定要包紧哦）
13
用大拇指压出6个面，在案板上稍微整理一下形状即可。
14
平底锅小火烧热，薄薄的涂上一层食用油，依次摆好仙豆糕，小火慢慢煎。
15
煎仙豆糕要有点耐心，表面发白金黄之后换另一面继续煎。六个面都煎完之后，边上的棱角处也别忘掉哦~
16
煎至六面金黄就可以出锅啦，趁热更好吃哦~
17
来张大图细细品品。芝士味浓郁的爆浆紫薯仙豆糕就完成啦，诱不诱人！
