全麦燕麦米紫薯卷
简单
4人份
无油无糖无盐 还等什么！！！
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 150克水
- 200克全麦面粉
- 2个紫薯
- 3克酵母
- 80克燕麦米
- 适量糯米粉
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全麦200克、面粉100克、酵母3克
2
搅拌均匀
3
加入145克水（水不够慢慢往里加水）
4
揉成面团
5
开始发面
6
燕麦米提前泡6-7个小时
7
紫薯用电饭煲蒸熟
8
把发好的面团揉面排气
9
泡好的燕麦米尽量沥干水
10
然后揉进面团（再发面30分钟）
11
发好后擀成片
12
紫薯蒸熟后用饭铲子压成泥（可以加入一点点水或者一点点牛奶）
13
加入适量的糯米粉（能把紫薯团成团即可）
14
把紫薯团擀成片
15
面片放下面
16
紫薯片放上面
17
开始卷
18
卷好后切成小剂子
19
盖上塑料袋或者锅盖坐等醒发！！！（大约30分钟）
20
冷水上锅蒸
21
冒烟后等15分钟就熟了（不要开盖、等4-5分钟再开）
22
蓬松暄软！！！