北海道牛奶吐司
简单
4人份
台湾妃娟老师经典的牛奶甜吐司 做法: 1.中种面团A料搅拌至稍具光滑状。 2.将揉好的中种面团放入保鲜袋,扎进口,放入冰箱冷藏发酵18小时。 3.将发好的中种撕成小块,主面团B料混合。 4.再加入C料的6克黄油揉至光滑出膜。 5.揉至完全阶段,能拉出大片薄膜后松弛10分钟。 6.分成3等份松弛15分钟 7.一次擀卷1.5--2圈,松弛10分钟。 8.二次擀卷2.5--3圈。 9.放入模具,发至8--9分满。 10.刷上蛋液,180℃,下层,35分钟。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ：材料A
- ：材料B
- 15克奶粉
- 18克蛋白
- 1克酵母
- 20克蛋白
- 250克高筋面粉
- 38克细砂糖
- 3克即发干酵母
- 6克黄油
- 70克淡奶油
- 80克牛奶
调味料
- 38克糖
- 3克盐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
