超美味酸辣柠檬鸡爪
简单
4人份
柠檬鸡爪，追剧必备，好吃的根本停不下来 ，朋友聚餐可是道不错的菜肴，酸酸甜甜，辣味十足，爽脆Q弹😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2根小葱
- 10个左右小米椒
- 10只鸡爪
- 150ml生抽
- 150ml米醋
- 2-3勺料酒
- 2-3根香菜
- 2个柠檬🍋
- 3-4勺香油
- 7-8个蒜瓣
- 7-8个青线椒
蔬菜类
- 1块生姜
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，上图忘了拍蒜和小葱了
2
将鸡爪洗干净，剪掉指甲
3
改刀🔪切成小块
4
入锅用冷水煮，一直煮开两分钟，去除浮沫。
5
捞出用凉水冲洗干净，多冲洗几遍。
6
再次起锅装水，冷水下鸡爪，放两勺，葱段，姜片煮开两分钟，捞出用凉水再冲洗干净。
7
冲洗干净的鸡爪放入冰水中冰镇浸泡半小时
8
柠檬切片，一定要去柠檬籽（要不然有苦味），蒜切末，姜切片，青红椒切成小段，香菜切段，一起放入盆中。
9
加入生抽100ml，米醋100ml，白糖30克（爱吃甜味出头的可以发50克白糖），香油3-4勺，另一柠檬挤出汁放入，搅拌均匀
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把冰镇的鸡爪捞出沥干水分放入刚才调制好的汁水中，充分搅拌均匀。
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等所有的食材搅拌均匀后，再盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏4小时左右即可享受，（中途可以搅拌一下），如果想更入味更好吃，隔天吃是最完美的！
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到时间后，取上一些放入小碟，色泽均匀，鲜美诱人的柠檬鸡爪就完美的呈现出来啦😋
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凉凉的，酸酸甜甜，鲜咸适中，脆爽可口的柠檬鸡爪让任何人都会喜欢上的😋赶紧行动起来制作吧。
