九层马蹄糕
简单
4人份
五六年没做了，昨天切块后的图片没有 太忙，没留照
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食材清单
其他
- 1100克水
- 200豪升（一瓶）牛奶
- 250克马蹄粉
- 400克（一罐）金牌椰浆
- 500克水
- 椰浆粉浆
- 红糖粉浆
调味品
- 300克红糖
调味料
- 300克白糖
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
500克水加250克马蹄粉拌均匀，弄成没颗粒的生粉浆备用
3
600克水加300克冰片糖煮开到糖融化，在粉浆里取小半碗粉浆放糖水里煮成红糖稀糊
4
关火后马上把红糖水糊慢慢的，一点一点的倒进搅拌好的马蹄生粉浆里，一边倒一边搅拌，弄成半熟粉浆
5
500克水加250克马蹄粉拌均匀，弄成没颗粒的生粉浆备用
6
400克牛奶加200豪升牛奶和300克白糖煮开到糖融化，在粉浆里取小半碗粉浆放糖水里煮成椰浆稀糊
7
关火后马上把红糖水糊慢慢的，一点一点的倒进搅拌好的马蹄生粉浆里，一边倒一边搅拌，弄成半熟粉浆
8
蒸锅里水开后放一层红糖半熟粉浆（第一层和最后一层一定要是红糖半熟粉浆），蒸至透明再放一层椰汁半熟粉浆，反复蒸至九层
9
没办法，我的蒸盘太矮，只有这几层就满了，只能用小盘子把剩下的半熟粉浆蒸完
10
朋友说，如果我没预先告诉他这是马蹄糕，他一定以为这是肥猪肉，笑死我了
11
五六年没蒸，找朋友要方子，朋友给的，万分感谢
12
如果不想用我那麻烦的方法，可以用这个
13
简化了的步骤就是：
14
900克水开500克马蹄粉，成生粉浆
15
900克水加600红片糖煮沸，边搅边加入50克生粉浆煮至稀糊状，并马上把稀糊一点一点慢慢的倒入生粉浆内，一边倒一边搅拌，成半生熟粉浆
16
把生熟粉浆分成两半，其中一半放进一罐椰汁成椰汁生熟粉粉浆
17
蒸锅里水开后放一层红糖半熟粉浆（第一层和最后一层一定要是红糖半熟粉浆），蒸至透明再放一层椰汁半熟粉浆，反复蒸至九层
