坚果芋泥奶油蛋糕
简单
4人份
这是今年疫情期间给自己做的生日蛋糕 Weibo ：悟饭Kuma 里有视频 感兴趣可以去看看制作视频
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克芋头
- 20克玉米油
- 250克奶油
- 27克糖
- 39克玉米油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 42克牛奶
- 54克低筋面粉
- 6克玉米淀粉
- 个蛋白霜部分：
- 芋泥部分：
- 随意放一点（没有可省略）芝麻粉
调味料
- 10克糖
- 18克糖
- 25克糖
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄，牛奶，玉米油混入搅拌
2
倒入芝麻粉随意加少许（没有可省略）
3
Z字型搅拌后低筋面粉加玉米淀粉过筛混入搅拌
4
3个蛋白将27克糖分3次打发
5
取1/3蛋白混入
6
混入拌匀后再倒入蛋白霜翻转搅拌
7
倒入6寸磨具后从高处轻轻往下放震荡出气泡。放入烤箱 145度55分钟
8
脱模后切开
9
150克蒸熟的芋头加20克玉米油10克糖小火搅拌成泥（中途如果不成泥可以继续适量加油）
10
250克奶油加25克糖打发成干性奶油
11
装饰啦
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抹奶油，不专业没办法抹平没关系，我觉得随意一点更好看
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白上喜欢的坚果
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厚厚的芋泥很棒
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补充一下这是6寸的方子，另还有小伙伴建议加奶油和黄油一起搅拌芋泥会更好吃
