【健康三餐】五香花生拌凉菜
简单
4人份
平时常做的一个凉菜，有富含蛋白质和好脂肪的花生，非常适合素食者。 所有材料都是高纤维，既减脂又饱腹。 第一顿吃的时候最好能提前30分钟-1小时放好材料腌一会入味，一般第二顿更好吃。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1小勺料酒
- 1小勺醋
- 1根，切薄片芹菜
- 1颗大料
- 一大把生花生
- 两大把木耳
- 半小勺香油
- 半小根，擦丝胡萝卜
调味品
- 一小撮糖
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺酱油
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前泡发木耳，洗净备用。
2
小锅里放花生、花椒、大料、盐，放上水，多泡一会，我一般至少泡2小时以上。煮开后，煮15分钟左右，喜欢吃脆的少煮会，喜欢吃面的多煮会儿。煮好后，继续泡在花椒水里入味。
3
芹菜、胡萝卜切丝备用。煮一锅开水，把木耳、胡萝卜、芹菜焯水，控干水分。
4
把所有准备好的材料和酱油、醋、料酒、香油、盐、糖拌在一起。腌至少半小时入味后就可以吃了。
5
尝尝味道，如果味淡，就再加些酱油、醋、香油、盐。
