蘑菇西红柿炒鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 200克平菇
- 2个鸡蛋
- 2瓣蒜
- 小半勺耗油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱、蒜切末，鸡蛋炒成7成熟（基本没有液态）备用，西红柿切块备用，平菇掰成小块，清洗，盐水浸泡背用。
2
油烧7成热，放入葱花、蒜末爆香，先放入平菇，炒至基本断生，就是看起来平菇变软。
3
放入西红柿，继续翻炒，加入小半勺耗油（起提鲜的作用，所以不用太多）炒至西红柿变软，就是稍微出一点汤。
4
加适量的盐，翻炒一下，出锅。
