4寸渐变抹茶慕斯蛋糕（少糖）
简单
4人份
是Amanda女神的简约版，饼干底。 个人不爱吃甜腻的，所以做东西都喜欢少糖少油，糖可以根据自己口味增减。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 15克黄油
- 1片（5克）吉利丁片
- 3.1克抹茶粉
- 30克消化饼干
- 50克牛奶
调味料
- 10克糖粉
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把饼干装袋子里碾碎，越碎越好；黄油隔热水完全融化。把饼干和黄油混合搅拌均匀，倒进活底蛋糕模具并压平压结实，封上保鲜膜放冰箱冷藏半个钟左右备用。
2
淡奶油和糖粉打发到有弯尖勾儿，然后放进冰箱冷藏备用。
3
吉利丁片用冷水浸泡至软，捏干水份放进80℃以上的热牛奶里搅拌融合。
4
把1/3的淡奶油舀进牛奶里翻拌均匀，然后将其倒进剩下的淡奶油里继续翻拌均匀，做好的慕斯液静置备用。
5
碗里过筛入抹茶粉1.3克、1.1克、
6
7克
7
用点凉开水搅拌
8
抹茶粉和慕斯液配比：1.3：20 、1.1：45 、
9
7：65 、0：75
10
分别把颜色由浅到深的慕斯液从中间位置缓缓倒入模具。然后震两下减少内部气泡，把表面的气泡抹平。（这一步容易倒不好，参考Amanda女神姐姐的视频，手稳、够快准狠就一定会倒得比较漂亮的啦）
11
盖上保鲜膜放进冰箱冷藏几个钟或者过夜，然后就可以找个愉悦的下午开吃啦~
