没什么事是一份蒜泥烤茄子解决不了的……
简单
4人份
这个烤茄子有多好吃，我打出上面这句话的时候，生生的咽了一口口水…拍这次食谱的时候，正值饭点，我在旁边看着制作拍摄。一边狂吞口水，一边感慨这工作多么修练吃货的意志力。拍摄完毕的下一秒。用深圳的速度将镜头前的米饭加烤茄子端起，迅速扒完。一抹嘴角，过瘾啊。 烤茄子是广东深夜宵夜里必不可少的一份美食，就是有点慢，经常等的饥肠辘辘，不停的催老板，好！了！吗！哎！也是修练意志力的活！麦子厨房烤肉机的话，五分钟妥妥的搞定，而且用油量少，用油安全，做法简单到其实我是不好意思出食谱的，没想到竟然有很多客户一本正经的要求出食谱，在此我强调一下，咱大天朝南北饮食文化相差巨大，我这份配料是基础配料，本身就蛮好吃，至于要加辣的，欢迎随意。
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食材清单
其他
- 10g小葱、香菜
- 10ml耗油
- 1个茄子
- 20ml（可换成其他食用油）花生油
- 5g蒜蓉
调味品
- 10ml酱油
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茄子切成两段，再对半切开成四等份。
2
麦子厨房帕尼尼烤肉机预热完成后，将切好的茄子放于烤肉机上，盖上上盖，紧压30秒，继续烘烤2分钟。
3
打开上盖，在茄子表面刷少量花生油，把茄子烤软。
4
将蒜蓉、姜汁倒入容器内，加油、酱油、蚝油搅拌均匀备用。
5
把调好的酱汁铺于茄子上，再次盖上上盖，烘烤1分钟。
6
最后烤好后撒上葱花点缀，美味开吃喽！
7
直接吃，配大米饭，或者馒头都赞，麦子厨房中午就很喜欢烤茄子吃……
