炒黄元粿(米果，粄)
简单
4人份
客家菜哦~
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食材清单
其他
- 1个花菜
- 2个鸡蛋
- 350克黄元粿
- 5条小黄鱼
- 一把大叶芥菜
- 若干元贝
- 适量土豆淀粉（生粉，太白粉）
- 适量椒盐孜然胡椒蚝油生抽料酒
- 适量胡萝卜番茄
- 适量黑木耳
海鲜
- 若干虾米
海鲜类
- 1只螃蟹
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜，黄元粿切片，流水洗几遍，裹上蛋液＋生粉，撒点孜然黑胡椒
2
备菜~
3
蟹黄元贝~我也加了点蛋液
4
先把裹了蛋液的黄元粿煎好，这样后面炒的时候不粘锅~
5
热油锅，先下葱姜蒜，放入小黄鱼和螃蟹，炸至酥脆~再下番茄胡萝卜炒出香气，再放入蟹黄元贝还有木耳和芥菜的杆子部分，加水，料酒，蚝油，大火沸腾至花菜软，再倒入煎好的米粿，芥菜叶子，盖锅盖闷几分钟，再翻炒一下，撒一点白胡椒粉，最后下葱末和香菜，出锅~
6
开吃！顺便捞了一盘小河虾，配酱油水，鲜美~嘻嘻~
