这款看起来像白菜的饺子,不管是看还是做都很有趣哦,特别适合大人小孩一起来! 饺子皮是用绿面团包白面团切出来的,不会很难。绿面团加的是菠菜汁儿,既健康又补铁。 至于包法可以随意发挥,半圆的折叠的烧麦的都行,下面让我们一起来看看吧~
321.0 卡
21.0 克
23.0 克
38.0 克
10.0 克
1.0 克
162.0 毫克
E,C
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
菠菜汁:将176g菠菜洗净沥干水分,将菠菜叶打碎成汁,然后过滤出菠菜汁备用
*176g的菠菜大概可以打110g菠菜汁
白皮:将200g面粉和110g温水混合揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒20~30分钟
*小主用的是厨师机,方便又省力
绿皮:将200g高筋面粉和菠菜汁揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒20~30分钟
*中间这段时间可以做馅
结合:将两个醒好的面团搓成相等长度的长条状
将绿色的面皮擀成长方形
用绿面团将白色面团包住
稍微搓长一些
擀饺皮:面团切成每个10g的剂子
压扁后用擀面杖擀薄即可。
饺子皮完成~
*桌子上可以撒些粉放粘哦
然后做三鲜馅
韭菜、葱切粒,姜切末备用
虾剥壳去虾线,切成小段备用
鸡蛋打入碗中搅散,倒入锅中炒碎至凝固,盛出备用
大碗中加入肉末、蚝油、生抽、料酒、盐和糖,搅拌均匀
然后加入韭菜、葱花、虾仁、鸡蛋和姜末搅匀,再倒入香油拌匀。三鲜馅完成~
最后包饺子
取一张饺子皮,放入大约15g馅,在饺子皮边缘粘少许水
对折成半圆,捏牢中间;由两边向中间封口
双手拇指和食指按住边,同时向中间轻轻推挤成木鱼的形状
完成~
煮或者蒸都可以
煮的话烧开水,加少许油和盐,放入饺子煮大约7~8分钟即可
开吃吧~