泡菜土豆排骨汤
简单
4人份
每次看韩剧的时候都会被剧里的美食馋的垂涎三尺😂尤其是夜深人静的时候😁这次是从韩国的土豆汤的做法上根据自己的喜好做的调整，一道适合我这个北方菇凉口味的汤菜，送给同样追剧追的垂涎三尺的你。😘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2根胡萝卜
- 150克午餐肉
- 150克老豆腐
- 1茶匙料酒
- 1茶匙生抽
- 2个土豆
- 500克排骨
- 一个娃娃菜
- 一根玉米
- 适量芝麻油
- 适量蒜末
菌菇类
- 若干香菇
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 5片姜片
- 适量姜末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把排骨洗干净，热水煮1~2分钟，去血腥。捞出后冷水冲洗去沫，加入料酒，生抽，姜片，葱段。腌制30分钟。
2
玉米切段备用
3
胡萝卜切滚刀块备用
4
土豆洗干净削皮，切成块备用。
5
豆腐切片，如图，可以随自己口感选择老豆腐或者嫩豆腐。
6
午餐肉切片
7
香菇洗干净过水煮1分钟，捞出后冷水冲洗凉冷后在香菇面划十字刀。如图所示。
8
砂锅🍲内倒入适量水。
9
待水烧开后加入排骨土豆，胡萝卜块，大火煮10分钟左右。再加入玉米块煮开后转小火煮40分钟。
10
煮好的汤换到汤锅里，看汤头量，可以适当加清水。
11
依次摆上切好的豆腐，香菇，午餐肉。开大火煮开。转小火再煮10分钟。
12
加入腌制好的娃娃菜，煮5分钟。
13
撒上葱花，出锅，可以一边看剧一边吃啦。💑💑
14
娃娃菜的腌制，韩国土豆汤用的是韩国泡菜，因为最近不吃辣了，所以自己腌制了娃娃菜代替。娃娃菜一片片摘下来，洗干净过水，煮成5分熟。冷水冲洗后捏干（小心烫手😜）拿一个大碗，先铺一层娃娃菜，然后撒上盐，花椒粉，蒜末，姜末，滴适量芝麻油，再铺上一层娃娃菜，继续撒上调味料。依次弄完所有的娃娃菜。
15
提前半天腌制会比较入味。可以根据个人口味加入辣椒等自己习惯的调味品。
