炸肥肠凤尾虾

简单 4人份
炸肥肠凤尾虾
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食材清单

其他
  • 10克姜汁
  • 10克小麦面粉
  • 10克料酒
  • 10克葱汁
  • 2克味精
  • 300克海虾
  • 300克猪大肠
  • 50克植物油
调味品
  • 20克椒盐
  • 5克酱油
调味料
  • 2克盐

营养成分

热量

153.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

71.0 克

纤维

1.0 克

2.0 克

694.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪大肠洗净煮熟切2厘米长的段(约10段),放开水中氽过,放盆中加酱油、味精、料酒、葱姜汁腌渍半小时;中虾去头、皮,留尾,虾脊部片0。5厘米口,取出沙线,放盆中加葱姜汁、盐、味精腌渍半小时2。每段大肠孔内穿入一个中虾,蘸一层干面粉,放热植物油中炸呈金黄色,至虾熟后捞出装盘,同花椒盐一同上桌

2

制作提示

3

因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克

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