白菜猪肉炖粉条

简单 4人份

这道菜是东北那嘎达的传统菜，北方的冬季寒冷而漫长，尤其在过去，蔬菜种植技术尚不发达，人们冬天只能吃到有限的几样蔬菜。这时候，多产的大白菜就成了人们最好的选择。而且和马铃薯、萝卜等冬储菜相比，大白菜吃法多样，还耐寒，小心照看的话能吃到来年开春。所以一到立冬，大家都喜欢屯白菜，一是耐放二是好吃，尤其是上了年纪的老人们已经养成了屯白菜的传统，都是上百斤的购入。不过这个传统也随着生活水平和种植技术的提高在慢慢淡化，现在一年四季都不缺蔬菜了，随吃随买，还不占地。大白菜做法很多，莫西莫西最喜欢的做法是炖、和醋溜，炖大白菜口味咸鲜还带着白菜的清甜，醋溜开胃清淡，都是很好的吃法。