藜麦虾皮口袋饭团
简单
4人份
当需要带小朋友外出游玩时，可以提前在家里备好爱心便当。这样既避免了外出就餐时的环境卫生、食物重口味等问题，还可以确保小朋友的营养摄入。今天分享一道非常方便携带的口袋饭团，用色彩缤纷的藜麦搭配虾皮、肉松和海苔，再加上新鲜的蔬菜和饱腹感强的糯米，绝佳的口感搭配和营养组合，会给小朋友带来满满的能量~
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食材清单
其他
- 10g虾皮
- 30g玉米粒
- 3张海苔
- 50g糯米
- 50g青瓜（黄瓜）
- 80g三色藜麦
肉类
- 适量肉松
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藜麦和糯米分别用清水提前浸泡2小时以上。
2
藜麦一般有白色、黑色和红色三种。煮熟后的白藜麦口感最好，软糯蓬松；红藜麦口感更脆一些，有韧性；黑藜麦与红藜麦口感相近，味道更浓郁一些。藜麦的营养非常丰富，同时还是无麸质食品，麸质过敏的小宝宝也能放心食用。
3
在蒸笼上搁一张纱布，把泡好的糯米和藜麦平铺上。
4
用筷子戳一戳，留出小孔便于蒸熟蒸透。
5
在表面喷一点清水，这样蒸出来的米饭才不会太干。
6
冷水上锅，水开后继续大火蒸40分钟。
7
青瓜（黄瓜）洗净削皮，切成细丝。
8
热锅少油，把虾皮和玉米粒倒入翻炒约3分钟。
9
盛出备用。
10
底油不要倒掉，继续将黄瓜丝翻炒约1分钟。
11
同样盛出备用。
12
把蒸好的糯米、藜麦，连同玉米粒、虾皮一起倒入搅拌碗里。
13
搅拌均匀。
14
取一张海苔铺在保鲜膜上，舀入适量拌好的馅料，整成方形。
15
铺上肉松和黄瓜丝。
16
接着再铺一层馅料。
17
扯起保鲜膜，将海苔四个角叠到中央。
18
底部收拢后朝下放置定型，依次做好剩余的饭团。
