牛肉汉堡包（西屋蒸烤箱系）
简单
4人份
窗外的一缕缕阳光透过窗照进屋子里新的一天伊始。 做一款孩子天天都想吃的健康营养牛肉汉堡，低脂却能快速补充能量，做起来非常的简单。 再加上一杯热乎乎的清甜牛奶，搭配着番茄酱吃，美味营养而健康，吃得也放心。 孩子吃得不亦乐乎、看着孩子吃上瘾的满脸满足，其实就是一种简单美好的幸福！
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食材清单
其他
- #中种部分
- #辅料
- 107克水
- 10克奶粉
- 10片芝士片
- 175克高筋面粉
- 20克植物油
- 26克高筋面粉
- 29克蛋液
- 35克水
- 3克酵母
- 50克低筋面粉
- 8片火腿片
- 适量沙拉
- 适量生菜叶
肉类
- 500克牛肉
调味料
- 25克细砂糖
- 2克盐
谷物
- #主面团部分
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
中种：将中种部分的酵母用温水化开，加入高筋面粉混合均匀无干粉状即可
3
覆上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大
4
主面团：将发酵好的中种撕成块状，与主面团中的所有材料混合
5
倒入面包机内启动，搅拌20分钟
6
搅拌至面团能拉扯出膜即可
7
放置温暖处，松弛30分钟
8
将松弛好的面团取出排气，平均分割成8份，揉成圆面团
9
面团表面刷上薄薄一层蛋液
10
在沾上适量白芝麻或黑芝麻
11
放入烤箱发酵至两倍大
12
发酵好的面团，放进预热好的烤箱，上下烤160℃烤 15分钟左右
13
制作牛肉饼：提前把牛肉剁碎，然后加入调味料做成牛肉饼；入锅倒植物油两面煎熟，火腿切片稍微煎下两面即可
14
汉堡坯取出稍凉后，在对半切开
15
加牛肉饼生菜火腿片芝士片，挤上沙拉，盖上另一片即可
16
成品图
